| 排名 | 学校名称 | 评估结果 |
| 1 | 中国农业大学 | A+ |
| 2 | 江南大学 | A+ |
| 3 | 南昌大学 | A |
| 4 | 南京农业大学 | A- |
| 5 | 浙江大学 | A- |
| 6 | 华中农业大学 | A- |
| 7 | 华南理工大学 | A- |
| 8 | 天津科技大学 | B+ |
| 9 | 大连工业大学 | B+ |
| 10 | 东北农业大学 | B+ |
| 11 | 上海海洋大学 | B+ |
| 12 | 江苏大学 | B+ |
| 13 | 中国海洋大学 | B+ |
| 14 | 华南农业大学 | B+ |
| 15 | 西北农林科技大学 | B+ |
| 16 | 北京工商大学 | B |
| 17 | 内蒙古农业大学 | B |
| 18 | 沈阳农业大学 | B |
| 19 | 吉林大学 | B |
| 20 | 浙江工商大学 | B |
| 21 | 合肥工业大学 | B |
| 22 | 福建农林大学 | B |
| 23 | 西南大学 | B |
| 24 | 河北农业大学 | B- |
| 25 | 吉林农业大学 | B- |
| 26 | 哈尔滨商业大学 | B- |
| 27 | 上海交通大学 | B- |
| 28 | 南京财经大学 | B- |
| 29 | 河南工业大学 | B- |
| 30 | 武汉轻工大学 | B- |
| 31 | 广东海洋大学 | B- |
| 32 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
| 33 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
| 34 | 浙江工业大学 | C+ |
| 35 | 集美大学 | C+ |
| 36 | 郑州轻工业学院 | C+ |
| 37 | 河南农业大学 | C+ |
| 38 | 中南林业科技大学 | C+ |
| 39 | 暨南大学 | C+ |
| 40 | 四川大学 | C+ |
| 41 | 渤海大学 | C |
| 42 | 福州大学 | C |
| 43 | 河南科技大学 | C |
| 44 | 海南大学 | C |
| 45 | 西华大学 | C |
| 46 | 四川农业大学 | C |
| 47 | 云南农业大学 | C |
| 48 | 陕西科技大学 | C |
| 49 | 宁波大学 | C |
| 50 | 上海理工大学 | C- |
| 51 | 安徽农业大学 | C- |
| 52 | 青岛农业大学 | C- |
| 53 | 长沙理工大学 | C- |
| 54 | 甘肃农业大学 | C- |
| 55 | 扬州大学 | C- |
水产品加工及贮藏工程专业是食品科学与工程一级学科下设的二级学科。本专业主要研究水产资源加工制品的化学组成、特性、相互作用关系及其在加工过程中的变化规律，利用现代保藏原理和加工技术，开发各种水产食品。在大学本科毕业的基础上，进一步系统地掌握本专业的理论、实验技术和现代科学知识，提高思维能力和创新能力，掌握科学研究方法，使学生具有本专业较扎实的基础理论，熟悉本专业的科技发展动向，能熟练阅读本专业的外文资料，具有较强的独立分析问题和解决问题的能力，培养出适应水产品加工及贮藏工程领域科研、教学、生产、管理所需要的高层次人才。
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